Ich biete Kochkurse aller Art auch zugeschnitten auf ihre Wünsche
Sie finden die aktuell angebotenen Kurse im Veranstaltungskalender
Kulinarisches vom Gardasee
Gekocht werden Gerichte, die für den Sommer ideal sind, und gut zu den Weinen aus der Region passen.
Wir verwenden saisonelle Zutaten aus dem Garten und aus dem Kräuterbeet sowie Fisch oder Fleisch.
Die Palette reicht von der Vorspeise, Beilagen , Brot und Dessert. Die Gerichte lassen sich hervorragend für eine Sommerparty nutzen.
Außerdem erfahren Sie viel Interessantes zu den Weinen vom Gardasee.
Ernährungskurse (Kochkurse)
Gesund, Fit und Schlank durch richtige Ernährung und Bitterstoffe
Ein Kochkurs für Männer und Frauen jeden Alters mit neuen Rezepten.
Wie sich die Bakterien im Darm zusammensetzen, wird zum großen Teil durch unser Essen bestimmt. Mit dem richtigen „Bakterienfutter“ stärken wir unsere Darmbewohner, die uns zu einer schlanken Taille verhelfen und gleichzeitig unser Immunsystem und unser Wohlbefinden fördern.
Wir kochen schnelle, vollwertige, wohlschmeckende Gerichte, die leicht in den täglichen Ernährungsplan einzubauen sind.
Wir lernen Bitterstoffe in unseren Speiseplan zu integrieren, welche Kräuter uns einen wertvollen Beitrag in der gesunden Ernährung liefern und welche Kräuter unser Verdauungssystem unterstützen.
Sie erhalten Informationen über die Verdauung und deren Bedeutung für Gewicht und Gesundheit sowie leckere Rezepte für die ganze Familie.
Die guten Darmbakterien schützen uns vor Krankheiten, stärken unserer Immunsystem und sorgen für ein gutes Wohlbefinden.
Kräuterführung und Workshop
Entdecken Sie mit mir die moderne Kräuterküche! Auf einer Exkursion durch meinen Kräutergarten entdecken wir die Welt der Wild- und Küchenkräuter und die Blüten.
Anschließenden widmen wir uns ganz der kreativen Kräuterküche. Kräuter und Blüten bereichern unsere moderne Küche. Sie aromatisieren, würzen, beleben und verfeinern unseren Speisezettel. Lernen Sie die heimischen Kräuter, ihre Wirkung und ihren Geschmack näher kennen. Sie werden erstaunt sein, wie fein längst Vergessenes schmeckt und wie wunderbar sich damit kochen lässt.
Zu Beginn des Kochkurses gibt es Erläuterung zu den verwendeten Kräutern und wir sammeln diese in meinem Garten und anschließend bereiten wir ein Kräuter-Menü zu.
Ein Kochkurs für Männer und Frauen jeden Alters vom Anfänger bis zum Hobbykoch.
Wir kochen zusammen ein Menü mit Zutaten der Saison, frischen Kräutern und Blüten.
Darmgesundheit: Der Schlüssel zu Gesundheit, Fitness und Wohlbefinden
Ein Kochkurs für Männer und Frauen jeden Alters
Die Zusammensetzung der Bakterien in unserem Darm wird maßgeblich durch unsere Ernährung beeinflusst. Mit dem richtigen „Bakterienfutter“ können wir unsere Darmbewohner stärken, die uns nicht nur zu einer schlanken Taille verhelfen, sondern auch unser Immunsystem unterstützen und unser allgemeines Wohlbefinden fördern.
Wir bereiten schnelle, vollwertige und schmackhafte Gerichte zu, die sich leicht in unseren täglichen Ernährungsplan integrieren lassen. Am Samstag beginnen wir mit einem gesunden Frühstück.
Darüber hinaus erfahren wir, welche Kräuter wertvolle Beiträge zu einer gesunden Ernährung leisten und wie sie unser Verdauungssystem unterstützen. Sie erhalten Informationen über die Verdauung und deren Bedeutung für Gewicht und Gesundheit, sowie köstliche Rezepte für die gesamte Familie.
Gute Darmbakterien schützen uns vor Krankheiten, stärken unser Immunsystem und tragen zu einem guten Wohlbefinden bei.
Zeiten 2 Tage, 04.04.2025, 05.04.2025
Freitag, 18:00 – 22:00 Uhr
Samstag, 09:00 – 14:00 Uhr
Leitung Veronika Stöckner – Kräuterpädagogin-BNE
Nummer 305.203La
Ort Mittelschule Lenggries, Geiersteinstraße 11, 83661 Lenggries, Schulküche
Preis 67,50 € Materialkosten inkl. Getränke: 35,00 €
Kräuterzauber im Frühling
Ein Kochkurs für Männer und Frauen jeden Alters vom Anfänger bis zum Hobbykoch.
Bei einer Kräuterführung durch meinen Garten lernen wir interessantes über Wild- und Gartenkräuter. Danach kochen wir zusammen ein Menü mit Zutaten der Saison, frischen Kräutern und Blüten.
Kräuter-Blüten-Spritz, Vorspeisen, Salat, Hauptgericht und ein Dessert sowie Brot stehen auf dem Programm. Mit passenden Weinen und Getränken genießen wir unser Menü.
Auch als Partyküche geeignet.
Zeiten 1 Tag, 17.05.2025
Samstag, 09:00 – 14:00 Uhr
Leitung Veronika Stöckner – Kräuterpädagogin-BNE
Nummer 305.201La
Ort Kräuter & Genuss, Veronika Stöckner, Rieschenhöfe 5 c, 83661 Schlegldorf/Lenggries
Preis 37,50 € Materialkosten: 20,00 €
Mediterrane Sommerküche
Die mediterrane Küche hat geschmacklich viel zu bieten. Leckere Zutaten, wunderbare Aromen und Gerichte die herrlich nach Urlaub schmecken. Kennzeichnend sind frische Küchenkräuter aus der Mittelmeerregion und das Kochen mit Olivenöl.
In diesem Kurs kochen wir neue Rezepte mit Huhn oder Fisch, auch aromatische Gemüsesorten wie Fenchel, Tomate und noch viele mehr sind nicht aus der mediterranen Küche wegzudenken. Italienische Foccacia und ein Dessert dürfen natürlich nicht fehlen.
Leichte Sommer und Partygerichte.
Begleitet wird unser Menü von passenden Weinen und einem Aperetivo.
Zeiten 1 Abend, 27.06.2025 Freitag, 18:00 – 23:00 Uhr
Leitung Veronika Stöckner – Kräuterpädagogin-BNE
Nummer 305.202La
Ort Mittelschule Lenggries, Geiersteinstraße 11, 83661 Lenggries, Schulküche
Preis 37,50 € Materialkosten: 25,00 €